¿Qué son los alimentos sustentables?
Son aquellos cuyo modo de producción y consumo no perjudican al medio ambiente: no utilizan químicos o pesticidas que no sean orgánicos y privilegian productos de la estación producidos cerca del lugar de compra, ya que su transporte requiere menos energía.
La producción y consumo de alimentos sustentables disminuye las consecuencias negativas en el medioambiente, en los recursos naturales y en la calidad de vida de las personas de todo el mundo. Para eso, se debe desarrollar una agricultura más amigable con el medio ambiente, en la que en lugar de pesticidas y fertilizantes químicos, se usen compuestos orgánicos que se encuentran de manera natural en el suelo o en el ambiente.
¿Qué acciones pueden realizar las empresas para una producción sustentable de alimentos?
1. Reducir la generación de residuos a través de nuevas técnicas de producción que consuman menos energía y materiales.
2. Que el envase del producto pueda ser reciclado o reutilizado.
3. Reducir la cantidad de envases con que entregan los productos.
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