La acelga, fuente de vitaminas.
La acelga es un vegetal de hoja verde, con muchas vitaminas y minerales, que puedes comer en ensalada, cocida, salteada o de cualquier otra forma. Una pequeña porción de acelgas cocidas cubre tu necesidad diaria de vitaminas A y K y casi completamente la de vitamina C.
- Ayuda a los huesos: contiene Calcio, Vitamina K y Magnesio que fortalecen los huesos y favorecen el crecimiento y desarrollo de los niños.
- Previenen las enfermedades al corazón: sus antioxidantes y nutrientes ayudan a regular la presión arterial. Tienen Hierro y Cobre que regulan la circulación sanguínea, y Vitamina K que favorece la coagulación.
- Ayudan a la digestión: tiene mucha fibra, por lo que es de gran ayuda para el sistema digestivo, evitando el estreñimiento.
- Beneficia la piel y el pelo: tiene Biotina que estimula los folículos pilosos (espacio por el que crece el pelo) aumentando el brillo y la textura del pelo. Contiene betacarotenos que ayudan al buen estado de la piel.
- Regula la insulina: las verduras ricas en fibra como la acelga, puede mejorar los síntomas en las personas con diabetes y resistencia a la insulina.
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podemos hacerlo
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