Iniciativas que evitan el desperdicio de alimentos
Probablemente alguna vez has querido levantarte de la mesa antes de terminar tu plato para ir a jugar, porque no te gusta mucho la comida o porque ya no quieres más; y te han pedido que te sientes y te comas todo porque la comida no se bota. Efectivamente, ¡la comida no debe botarse! porque son muchas las personas en el mundo que sufren hambre por distintos motivos: pobreza, cambio climático, plagas y conflictos armados.
Como éste es un problema mundial, es importante generar consciencia y evitar que los alimentos se sigan botando, por eso, han surgido distintas iniciativas, como en el caso de Tottus, que van desde la liquidación de productos y la donación de alimentos en buen estado, pero próximos a vencer, hasta iniciativas como:
- Descuento de productos de pronto consumo: en nuestros supermercados nos anticipamos al vencimiento de los productos y los liquidamos para que puedas consumirlos pronto en tu casa y así evitamos que vayan al vertedero.
- Reutilización de alimentos en restaurantes: cuando se diseña un plato, muchas veces se prioriza la parte más bonita de la fruta y verdura y se descarta la otra. Para evitar que termine en la basura, algunos restaurantes han empezado a usar esas sobras, que están en buenas condiciones, para hacer exquisitas salsas o nuevas recetas y platos para el personal.
- Refrigeradores: en Alemania, donde la preocupación por la comida desperdiciada existe hace varios años, existen refrigeradores en espacios públicos que tienen sobras de fiestas, restaurantes o comida de personas que antes de salir de vacaciones se dieron cuenta que su refrigerador estaba lleno; que están abiertos a la población general. Hay sectores donde hay refrigeradores y otras donde hay estantes con comida.
¿Cómo se te ocurre a ti que podríamos evitar el desperdicio de alimentos?
podemos hacerlo