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Salteado de espárragos

Una combinación de verduras que entregan color y nutrientes a tu plato.

Ingredientes

  • 8 espárragos limpios y frescos
  • 6 champiñones cortados
  • ½ cebolla picada
  • ½ pimentón rojo picado
  • 1 zanahoria rallada
  • 2 cucharadas de soya
  • Pimienta al gusto

Preparación

  1. Pon todas las verduras, (menos los champiñones), con la soya y la pimienta en una sartén por aproximadamente 10 minutos a fuego medio.
  2. Cuando las verduras estén crujientes, agrega los champiñones y, si lo ves muy seco, agrega un poco de agua. Debes cuidar que las verduras no se peguen.
  3. Mantén tapado por 3 minutos después de apagada la cocina.

¡Puedes comer este salteado de verduras solo o como acompañamiento!

Entre podemos hacerlo