Salsa de tomate casera

El tomate de verano tiene más sabor que el del invierno, y una buena manera de tener ese sabor presente durante el año, es esta rica receta de salsa de tomates casera.

Ingredientes

2 kilos y medio de tomates bien maduros o para salsa (tomate pera)
2 dientes de ajo
2 cucharadas de orégano seco
1/2 mata de albahaca fresca
4 hojas Laurel
Sal, pimienta
½ taza de aceite de oliva extra virgen
Frascos de conserva
*Si agregas más verduras, como zanahoria, cebolla, pimentón, zapallos italianos, la salsa de tomates se transforma en una buena manera de incluir verduras en la alimentación de los niños*

Preparación

Echa todos los ingredientes en una olla y ponlos a hervir a fuego lento hasta que esté todo blandito. Muele en una procesadora.
Para que queden sellados al vacío y duren más tiempo, llena tus frascos de vidrio con la salsa hirviendo, hasta el borde, ciérralos y ponlos boca abajo hasta que se enfríen. Si presionas la tapa y suena, significa que no quedaron al vacío. En ese caso es mejor que la guardes en el refrigerador y la consumas lo antes posible.

Entre

podemos hacerlo