Imagen del Concurso de Crecer Sano
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Salpicón de habas

Ingredientes

  • 2 tazas habas desgranadas y cocidas
  • 1 taza de lechuga picada fina
  • 1/4 taza de queso fresco picado en cubos
  • 1/4 pimentón rojo o verde picado
  • 1 cebollín picado la parte blanca
  • 1/2 tomate cortado en cubos
  • 2 huevos cocidos y cortados
  • Aceite de oliva, limón, sal y pimienta.

Preparación

  1. Una vez que las habas estén cocidas y frías, retira la cáscara gruesa.  Reserva.
  2. En un bowl, une todos los ingredientes y aliña con aceite de oliva, sal y limón. Mezcla todo, deja reposar unos 10 minutos y sirve.
Entre podemos hacerlo