Salmón al horno con limón y mostaza
Ingredientes
- Salmón fresco en filetes (1 grande o 2 medianos)
- 1 limón grande
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 4 ramitas de perejil fresco
- Sal, pimienta
- Cebollín
Preparación
- Lava y seca el perejil. Ralla la parte amarilla del limón, exprímelo y mezcla la cáscara y el jugo con el resto de los ingredientes: aceite de oliva, mostaza, pimienta negra y una pizca de sal. Añade el perejil y mezcla.
- En una fuente pon el salmón con la piel hacia abajo, cúbrelo con la mezcla anterior y tápalo con papel alusa foil. Mételo al horno precalentado a media altura por unos 18-20 minutos o hasta que esté al punto deseado (cuida que no se te seque). Espolvorea el cebollín picado y sírvelo acompañado de una ensalada verde, arroz o papas cocidas.
Entre 
podemos hacerlo
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