Imagen del Concurso de Crecer Sano
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Galletitas rápidas

Ingredientes

  • 1 taza de avena
  • 2/3 taza de mantequilla de maní casera*
  • 1 1/2 cucharada de miel
  • 2 cucharadas de coco rallado
  • 1/4 taza de nueces picadas (o el fruto seco que tengas)
  • 1 cucharada de semillas de girasol (o la que tengas)
  • 2 cucharadas de chocolate alto en cacao picado
  • 1/2 cucharadita de aceite de coco o de oliva

*se tritura el maní en la juguera, sin aceite, azúcar o sal, hasta lograr la consistencia deseada.

Preparación

  1. Mezcla la mantequilla de maní con la miel en un bowl.
  2. Agrega los frutos secos, semillas, avena y aceite. Mezcla hasta incorporar bien todos los ingredientes.
  3. Toma una cucharada de la mezcla y ponla en tus manos para formar una galleta.
  4. Derrite el chocolate a baño maría o al microondas (50% de potencia por un minuto y vas revolviendo). Rocía sobre las galletas.
  5. Ponlas en el refrigerador por al menos 1 hora y ¡ya tienes lista tu colación!
Entre podemos hacerlo