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Ensalada fresca de arroz integral

Te dejamos una receta rica, fresca y saludable con la que puedes disfrutar de todos los beneficios del arroz.

Ingredientes

  • 2 tazas de arroz integral cocido
  • 1 taza de choclo cocido o salteado
  • 1 taza de tomates cherry o tomate picado
  • 1 pepino en cubos
  • ½ taza cebolla morada en cubos
  • Jugo de ½ limón
  • Aceite de oliva, sal y pimienta
  • Perejil picado, (para espolvorear)

Preparación

  1. Para cocinar el arroz integral debes lavarlo y dejarlo secar. Luego de eso lo puedes hacer como cualquier arroz. 
  2. Una vez que el arroz esté listo y frío, agregar el choclo, el tomate, el pepino y la cebolla. Aliñar y espolvorear perejil picado. 
Entre podemos hacerlo