Desayunando con el Viejo Pascuero

La avena es rica en fibra y el plátano te aporta potasio, muy importante para muchas funciones del organismo, entre ellas la contracción de los músculos. Te invitamos a partir el día de Navidad aprovechando los beneficios de estos dos alimentos, con una entretenida receta.

Ingredientes

Pancake:

3/4 taza de leche descremada
2 huevos
1 plátano grande maduro
2 tazas de harina de avena o la que tengas*
1 cucharada de polvo para hornear
¼ cucharadita de sal

Decoración:

1 plátano cortados en rodajas no muy gruesas
Arándanos
Frambuesas o frutillas

*Puedes hacer tu propia harina de avena moliendo avena en la procesadora*

Preparación

Para hacer los pancakes, coloca todos los ingredientes en la juguera y mezcla hasta tener una masa suave. Deja reposar por 10 minutos en el refrigerador.
Pincela el sartén con un poco de aceite vegetal, espera que esté caliente, y echa una cucharada de la mezcla formando un panqueque redondo y semigrueso. Cuando empiecen a salir burbujas dalo vuelta, espera unos segundos y retira. Esto lo debes hacer con ayuda de un adulto.
Pon el panqueque en el plato y comienza a decorar, usando las rodajas de plátanos, las frutillas y los arándanos. ¡ya tienes tu propio viejo pascuero para iniciar el día!

Entre

podemos hacerlo