Día Nacional de la Miel

El objetivo de celebrar este día es difundir los beneficios del uso y consumo de miel en la salud y la alimentación, y valorar el trabajo de las abejas y de los apicultores.

En nuestro país, la mayor producción de miel se concentra en las regiones de O’Higgins, Metropolitana y del Maule.

Si bien los menores de un año no deben consumir miel porque contiene bacterias que su organismo aún no puede digerir, sus beneficios para la salud son muchos:

• Es un buen aliado para enfrentar las enfermedades de invierno y fortalecer el sistema inmune.
• Favorece la digestión.
• Es utilizada para el tratamiento de heridas, úlceras y quemaduras, debido a sus propiedades antibióticas, antisépticas y cicatrizantes.
• Es utilizada para el tratamiento de enfermedades capilares.
• Previene la fatiga y el estrés.
• Es expectorante. Alivia procesos bronquiales simples, irritación de garganta y sinusitis.
• Es un edulcorante natural que contiene vitaminas, aminoácidos y minerales.

La miel pura, a diferencia de una adulterada (mezclada con chanchaca por ejemplo):

• Se tiende a cristalizar en invierno.
• Es de duración indefinida.
• No debe disolverse fácilmente en el agua.